Сегодня у каждого народа есть своя рецептура и свои поварские особенности. Национальная кухня, обычаи стола — важнейшая часть человеческого быта и материальной культуры народа.

Представления о питании наших предков можно получить лишь фрагментарно из сведений, встречающихся в летописях, сказках, преданиях старины.

НЭБ представляет спецпроект "Гастрономическое чтение" https://recipes.rusneb.ru/